Главная / Здоровье / Диеты / Диета доктора Гэлланда, или роль лептина в лишнем весе

Диета доктора Гэлланда, или роль лептина в лишнем весе

72385

Диета доктора Лео Гэлланда из Нью-Йорка подойдет тем, кто не готов считать калории и уменьшать размер порции, но легко сможет урезать количество употребляемых углеводов.

Главные правила диеты:

  • есть рыбу не меньше 3 раз в неделю;
  • употреблять 15-25 г клетчатки в день (клетчатки много в овощах, фруктах и крупах);
  • включать в ежедневное меню лук и чеснок, а также цветную капусту или брокколи;
  • перекусывать только полезной едой.

Что такое лептин?

По доктору Гэлланду, люди с лишним весом страдают от химического дисбаланса в организме, который можно исправить, уменьшив употребление одних продуктов и увеличив – других.
Научные исследования показали, что аппетит и обмен веществ регулируются гормоном, который называется лептин. Гэлланд считает, что якобы, когда люди теряют чувствительность к лептину, они набирают лишние килограммы. Эти изменения могут иметь разные причины, в том числе быть следствием неправильного питания или пищевой аллергии. По словам Гэлланда, его диета помогает восстановить чувствительность к лептину и снизить вес.

Что мы будем есть?

Диета состоит из трех этапов. Длина первого этапа – 2 недели. В это время нужно питаться преимущественно белковыми продуктами. Можно есть также несладкие фрукты (яблоки, цитрусовые). Разрешены перекусы – нежирные несладкие молочные продукты.

Продукты первого этапа

Эти продукты лучше других влияют на чувствительность организма к лептину. Однако это не значит, что кроме них ничего другого нельзя.
В качестве источника белка подойдет любое нежирное мясо (курица без кожи, индюшатина, телятина, постная говядина). Рыба: лосось, камбала, морской язык, тилапия.
Молочные продукты: натуральный обезжиренный йогурт.
Яичный белок
Напитки: зеленый чай, натуральный овощной сок.
Орехи и семечки (нежареные, несоленые): миндаль, грецкий орех, семена тыквы, подсолнечника, льняное семя.
Фрукты: яблоко, апельсин, грейпфрут, гранат, черника, вишня.
Овощи: капуста белокочанная, цветная, брокколи, морковь, салат руккола, латук, лук, чеснок, лук-порей, шпинат, болгарский перец, грибы шиитаке.
Травы и специи: куркума, имбирь, гвоздика, базилик, кардамон, корица, черный перец, петрушка.

Примерное меню на день

После пробуждения – чай для похудения (в конце статьи).
Завтрак: омлет с лососем, кофе с обезжиренным молоком.
Перекус: стаканчик обезжиренного натурального йогурта со 100 г черники, чай для похудения.
Обед: сэндвич, приготовленный из листьев салата, помидоров и индейки (без хлеба!), овощной суп (без картофеля), чай для похудения.
Перекус: овощной сок, 12 миндальных орехов.
Ужин: салат из капусты (без масла), запеченный без кожи цыпленок.

Второй этап

Теперь в рацион можно добавить крупы (гречку, овсянку, коричневый рис) и бобовые, а также сладкие фрукты. Разрешено и сухое вино. Сладкие напитки по-прежнему нельзя. На всех стадиях диеты лучше есть запеченное, вареное, тушеное или жаренное на гриле (без масла, естественно).

Третий этап

Может длиться хоть всю жизнь. На этой стадии можно есть практически все, в том числе макароны и картошку, главное – сочетать их с овощами, а не с белковыми продуктами. Под запретом только сладости и насыщенные жиры (жирное мясо, кожа птицы, жирные сыры и молочные продукты).

Рецепт специального чая для похудения (3 порции)

Ингредиенты:
3 стакана воды, 10 головок гвоздики, 2 пакетика зеленого чая, по четверти чайной ложки кардамона и корицы.
Чайные пакетики и гвоздику залить горячей водой и оставить завариваться на 3 минуты. Вынуть пакетики и высыпать в воду приправы.

Комментарий диетолога

Заболевания, при которых противопоказана диета Гэлланда: заболевания почек, толстого и тонкого кишечника, подагра, лактазная недостаточность (непереносимость лактозы – молочного сахара).

Общие плюсы диеты:

  • Наличие достаточного количества приемов пищи и жидкости в течение дня;
  • Наличие режима питания;
  • Щадящая технология приготовления блюд;
  • Разумное ограничение жиров;
  • Широкий ассортимент предлагаемых продуктов;

Общие недостатки диеты:

  • Наличие обезжиренных молочных продуктов (не полностью усваивается содержащийся в них кальций);
  • Орехи желательно съедать в первой половине дня;
  • Ежедневное включение чая для похудения практически в каждый прием пищи.

Интересно?

Срочная диета

Существует методика похудения, которая всего за 3 дня позволяет скорректировать свой вес на 5 кг. …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *