Главная / Кулинария / Первые блюда / Холодный суп с апельсином

Холодный суп с апельсином

AAhncKF

Ингредиенты:

  • Кальмары – 50 гр
  • Шпинат – 7 гр. на украшение
  • Редис очищенный – слайс на украшение
  • Огурец очищенный – слайс на украшение
  • Перец Чили волнистый – 2 гр
  • Перец болгарский запеченный – 10 гр. на украшение
  • Зеленое масло
  • Желе из базилика – 15 гр

Для базы:

  • Фреш апельсиновый – 400 гр
  • Болгарский перец очищенный – 350 гр
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Лук красный – половинка луковицы
  • Корень имбиря – 8 гр
  • Мед – 1 чайная ложка
  • Устричный соус – 1 чайная ложка
  • Мята – 5 гр
  • Соль, перец – 1 гр
  • Вода – 100 гр

Способ приготовления:

  1. Для базы все ингредиенты произвольно нарезать и варить 15 минут.
  2. Затем остудить и добавить мяту.
  3. Запечь на 20 минут болгарский перец при температуре 180 градусов.
  4. Обжариваем кальмары, выкладываем в глубокую пиалу, также туда выкладываем слайсы огурца, листья шпината, кусочки запеченного болгарского перца.
  5. Заливаем все цитрусовой базой.

Интересно?

Томатный суп Гаспачо с мороженым из щавеля

Ингредиенты для гаспачо (270 гр.): Перец болгарский запеченный – 20 гр. Огурец очищенный – 22 …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *