Главная / Кулинария / Тонкое искусство употребления в пищу суши: базовые правила и рекомендации

Тонкое искусство употребления в пищу суши: базовые правила и рекомендации

Японская культура употребления в пищу суши предполагает строгое следование правилам. Трапеза возведена в ранг настоящей церемонии. Посетителям сначала подается горячее полотенце, чтобы омыть руки перед едой. Роллы по японской традиции сопровождаются соевым соусом, васаби, маринованным имбирем. В качестве напитка подается зеленый чай. Употребление маленьких глоточков жидкости после каждой порции уши помогает освежить полость рта перед дальнейшей трапезой.

Правила поедания

Есть суши и роллы – настоящее искусство. Овладеть базовыми принципами не составит особого труда. Главным является соблюдение правил:

  • Нужно пользоваться палочками. Концами инструмента следует брать один ролл, обхватывая его с двух сторон.
  • Не разрешается откусывать от ролла. Небольшие размеры кусочков созданы специально для удобства употребления в пищу – их следует есть целиком.
  • Ролл нужно обмакнуть в соевый соус. На язык кусок кладется именно смоченной частью. Здесь важно не переусердствовать – полностью топить блюдо в соусе также не рекомендуется. Обмакивать следует лишь небольшую часть сырой рыбы, более пресную на вкус. Сам рис может потерять вкусовые свойства от дополнительных заправок.
  • Васаби нужно добавлять в небольших количествах непосредственно на рыбу с помощью палочек. Он используется в роли антисептического средства – для защиты от бактерий.
  • В конце следует съесть кусочек маринованного имбиря. Это делается для освежения рецепторов перед следующим блюдом.

Где взять все необходимое – заказать суши на дом в Днепре. Курьер онлайн-ресторана «Суши и Лапша» доставит по указанному адресу заказанные блюда японской кухни. В комплект входит все, что нужно для поедания яств: палочки, соевый соус, васаби, имбирь.

Дополнительные рекомендации

Особенности поедания суши зависят от конкретной разновидности блюда азиатской кухни. Гункан, обернутый полоской нори, вообще не следует обмакивать в соевый соус. Нужно взять маленький кусочек имбиря, окунуть его в соус, после чего провести им по рису и начинке.

Нигири – единственный вид суши, который допускается предварительно разделить на ингредиенты: рис и рыбу. Их можно есть по отдельности.

Если в наборе несколько видов роллов, начинать стоит с простых, обернутых в нори. Объясняется это правило просто: водоросли быстро размокают, так что нужно успеть съесть блюдо до утраты им приятного хруста.

Сначала полагается съесть суши с белой рыбой, после чего можно переходить к яствам с красной. Так вкус тунца либо лосося не перебьет вкус трески, окуня.

Сама культура поедания суши не особо сложна. Основной задачей становится научиться владеть палочками. Немного практики решает вопрос.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *