Главная / Кулинария / Консервация

Консервация

Лечо из баклажан и помидор

Потребуется: 2 кг помидор 500 г красного сладкого перца 2 кг баклажанов 1 ст. л. растительного масла 1/2 стакана сахара 2 острых перца 1 ч. л. 70% уксуса 3-4 головки чеснока 1 большой пучок укропа 2 ст. л. соли. Способ приготовления: В казан выложить пропущенные через мясорубку помидоры, добавить соль, …

Читать далее

Венгерское лечо с грибами

Для приготовления: 700 г помидоров, 1,5 красного сладкого перца, 500 г любых грибов, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана растительного масла, 1 чайная ложка 70% уксуса, молотый черный перец по вкусу, 1 столовая ложка соли. Приготовление: Перец очистить от семян и нарезать соломкой, помидоры пропустить через мясорубку. По желанию можно снять кожуру …

Читать далее

Лечо из кабачков на зиму

Ингредиенты: 3 кг кабачков, 2 кг помидоров, 500 г репчатого лука, 500 г моркови, 500 г сладкого перца, 1 стакан сахара, 300 мл растительного масла, 100 мл 6% уксуса, соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Кабачки нарезать маленькими кубиками, сладкий перец очистить от семян и нарезать соломкой, лук нарезать крупными кубиками, …

Читать далее

Лечо из сладкого перца на зиму

Лечо. Это блюдо уже давно приобрело статус международного и обогатилось местными кулинарными тонкостями тех стран, где оно прижилось. В частности, в России его обычно готовят в виде заготовки на зиму из разных сезонных овощей. И если изначально в оригинальной венгерской версии лечо готовили исключительно из болгарского перца и помидоров, то …

Читать далее