Главная / Кулинария / Выпечка / Сырный пирог рецепт из слоеного теста с луком-пореем

Сырный пирог рецепт из слоеного теста с луком-пореем

сырный пирог с луком
Попробуйте испечь пирог с пикантной начинкой. Вам обязательно понравится!

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 6.

Вам потребуются:

• 300 г готового слоеного теста
• Мука для посыпки

Для начинки:

• 500 г лука-порея
• 1 яблоко
• 150 г твёрдого тертого сыра
• 2 яйца
• 150 г брынзы
• 1 столовая ложка горчицы с зёрнами
• соль

 Как приготовить сырный пирог с луком:

  1. Стебли лука-порея нарезать кружочками и проварить в подсоленной воде на слабом огне в течение 6-8 минут. Остудить под струёй холодной воды, обсушить.
  2. Тесто раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности, вырезать квадрат по размеру формы и выложить на дно формы. Из остатков теста нарезать полоски шириной 1 см и сделать из них бортики.
  3. Яблоко очистить от кожуры, натереть на мелкой терке. Брынзу размять вилкой.
  4. Яйца взбить венчиком или миксером, соединить с брынзой и яблоком, хорошо перемешать.
  5. Лук-порей разложить по тесту в форме, смазать сначала горчицей, затем яичной смесью, посыпать тертым сыром.
  6. Разогреть духовку до 180 ͦС, поместить в неё пирог и выпекать в течение 15 минут.

Совет:

Кроме яблока по сезону в начинку можно добавить щавель или шпинат.
Вместо брынзы также подойдет творог или плавленый сырок, а вместо горчицы – кетчуп или аджика.
Лук-порей можно не отваривать, а запечь в духовке, тогда он будет менее влажным.

Интересно?

Гречневая коврижка

Ингредиенты: Мука кукурузная — 1 стакан Гречневые хлопья — 1 стакан Крупа манная — 1 …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *